Le chien, l’éducation et les truffes

Chien de recherche de truffes (cavage)

La méthode de dressage du chien de recherche de truffe (cavage) est exactement la même que pour les chiens de détection de produits stupéfiants ou d'explosifs... La pratique ancestrale de ce champignon souterrain qui se transmettait comme un secret de génération en génération, il y a encore une cinquantaine d'années, n'est plus vraiment d'actualité.

 

Au vu des connaissances actuelles sur les chiens de détection, techniquement parlant, tous bon formateur peut éduquer un chien de recherche de truffe. La principale contrainte reste dans l'acquisition de la matière première, qui par son coût reste rédhibitoire pour la majorité.

Il existe bien sur des substituts "synthétique" d'odeurs de truffes :

  • ingrédients: huile végétale de tournesol, substances aromatisantes, préparation aromatisante.
  • Ingrédients: huile végétale, substances aromatiques identiques aux naturelles.

Vilipendé par les puristes, glorifié par d'autres. Si elles sont faites, des études de qualité devraient un jour clore le débat. En attendant il est possible d'utiliser à moindre coût des vrais morceaux de truffes en conserve pour faire travailler son chien.

Le Cavage, recherche de truffes

Uniquement pratiqué pour des raisons financières depuis toujours, la pratique du cavage c'est maintenant trouvé scindé en deux :

  • Le cavage de concours pratiquer par tous types de chiens, autre que le "légendaire" Lagotto romagnolo. Il s'effectue sur une parcelle délimitée, dans un temps imparti, où le chien doit trouver plusieurs truffes et les marquer, sans marquer deux fois la même truffe, sans sortir de sa parcelle... Les concours sont ouverts aux chiens LOF ou non LOF. et les types de chiens se sont diversifiées au fur et à mesure des années: Berger australien, Berger allemand, berger hollandais, Jack Russell...
  • Le cavage d'autrefois, qui se pratique le plus souvent sur des truffières privées, qui a pour but la recherche des truffes quasi uniquement à but commercial.


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